Los precios de las alitas de pollo se disparan

No es más que un ala de pollo, hasta que el costo de un ala de pollo realmente te hace retroceder.

Este fin de semana, los neoyorquinos hambrientos que buscan participar en el Super Bowl 2022 con el favorito para chuparse los dedos tendrán que desembolsar más dinero en efectivo para bocados grasosos.

Y hará falta un ala y una oración para encontrarlos a precios razonables.

A nivel nacional, el costo de los pollos aumentó en un 26% desde la misma época del año pasado, con alitas preparadas con hueso un 14 % más y alitas con hueso un 26 %, según Crain’s.

En Nueva York, los precios son peores. Michael Swanson, economista agrícola en jefe de Wells Fargo, le dijo al medio que esto se debió a los costos de transporte más altos en una ciudad importante. Jarrod Fox, el fundador del bar deportivo TailGate en Williamsburg, Brooklyn, dijo que ha estado pagando un 50% más año tras año por las alitas.

Es probable que los problemas de la cadena de suministro sean una gran parte de lo que afectará los bolsillos de los consumidores de alitas de pollo este fin de semana.
Es probable que los problemas de la cadena de suministro sean una gran parte de lo que afectará los bolsillos de los consumidores de alitas de pollo este fin de semana.
Shutterstock/Arina P. Habich

«No podemos transmitirlo todo al consumidor, por lo que tenemos que comer mucho», dijo Fox a Crain’s. «Si estás vendiendo alitas de pollo a $12.99 por ocho alitas, no puedes acercarte a $20 por las mismas ocho».

El probable culpable: los problemas de la cadena de suministro, con la inflación solo esta semana alcanzando un nuevo máximo de cuatro décadas ya que los precios al consumidor aumentaron un 7,5% año tras año, lo que tuvo un impacto en los costos de alquiler, electricidad y, en este caso, alimentos . En enero, los economistas predijeron que la comida del Super Bowl podría costar hasta un 14 % más en 2022 que el año pasado.

Pero eso es solo frotar salsa picante en una herida que hierve a fuego lento durante mucho tiempo. Ha habido escasez de alitas de pollo desde 2018, cuando un exceso de oferta de alitas obligó a una desaceleración en la producción. En 2020, COVID-19 creó la combinación de escasez de trabajadores y una demanda explosiva de comida para llevar. La guinda del pastel: una rara tormenta de invierno en Texas en esta época del año pasado obligó a los granjeros a sacrificar a cientos de miles de pollitos y destruir cientos de miles de huevos.

Incluso en Buffalo, Nueva York, hogar del ala Buffalo, los precios se han disparado en 2021, como informó The Post anteriormente.

Los problemas que afectan los precios de las alas se remontan a 2018, comenzando con una desaceleración forzada debido al exceso de oferta.
Los problemas que afectan los precios de las alas se remontan a 2018, comenzando con una desaceleración forzada debido al exceso de oferta.
Getty Images/iStockphoto

Pero tampoco son solo alas.

El guacamole, otro elemento básico de los deportes, también causará problemas a los compradores este fin de semana. Los aguacates alcanzaron recientemente sus precios más altos registrados, con el costo de una caja de 20 libras del estado mexicano de Michoacán, el mayor exportador de aguacates, que alcanzó los $ 26,23 la semana pasada. Eso es casi $6.30 más año tras año.

En general, la proteína este año tiene un costo mucho más alto. Sin embargo, a pesar de los precios de los aguacates y otras frutas, son una ganga, ya que el precio de todas las frutas y verduras solo aumentó un 5% entre diciembre de 2020 y diciembre de 2021.

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