El fundador de Jet.com, Marc Lore, tiene una flota de camiones lista para entregarte Bobby Flay

El multimillonario fundador del pionero del comercio electrónico Jet.com tiene como objetivo revolucionar una vieja industria que, según él, necesita un nuevo pensamiento: la entrega de alimentos.

Marc Lore quiere que alguien en Dallas u Omaha, o Nueva York o Los Ángeles, pueda usar su nueva aplicación Wonder para pedir un plato favorito de un restaurante de la gran ciudad y recibirlo en la puerta de su casa, desde uno de sus camiones equipados. con chef y horno.

Se aseguró los derechos de los menús de los mejores chefs como Bobby Flay y el dínamo de sushi Daisuke Nakazawa y planea abrir «cocinas fantasma» en todo el país donde su ejército de camiones recogerá comidas parcialmente cocinadas que eventualmente se terminarán en la acera o en un entrada de coches.

Funciona así: alguien que usa la aplicación Wonder se desplaza por lo que está disponible en su vecindario de la lista de los mejores chefs que Lore ha firmado. El cliente elige un artículo, por ejemplo Steak Diane, que ya ha sido preparado y cocinado parcialmente en una cocina satélite cercana. Luego, uno de los camiones equipados con cocina de Lore en el área recibe un ping con el pedido y un chef a bordo termina de cocinar el bistec antes de entregarlo en la puerta de la persona.

Uber Eats ha anunciado que, a partir del 22 de noviembre de 2021, comenzará a ofrecer cannabis en su mercado de Canadá, pero no para entrega.
A diferencia de Uber Eats y otros servicios, que entregan comida a pedido de los restaurantes y luego la transportan en bicicleta o automóvil, el servicio Wonder de Marc Lore utiliza una flota de camiones equipados con hornos, que preparan la comida cuando se solicita, en la acera.
Yohei Osada/AFLO / SplashNews.co

«No es como si estuviéramos haciendo un trato con un restaurante», dijo Lore sobre lugares como Bobby Flay Steaks. «Estamos comprando el derecho exclusivo al menú y al nombre».

Dijo que Wonder hizo un «gran pago por adelantado» y luego obtuvo los derechos exclusivos y perpetuos para cocinar la comida tal como estaba en el restaurante del chef. Los jefes también obtienen acciones de la empresa, dijo.

Son unos pocos clics diferentes a los pedidos de Uber Eats o Seamless porque el pedido se prepara justo afuera de la puerta del cliente, y también ofrecerá una opción más amplia que solo la pizzería del vecindario o la comida china para llevar. Esto permitirá a los residentes de Everytown, EE. UU., tener acceso a su comida favorita de la gran ciudad.

Dijo que las cocinas centrales significan poder adquisitivo que permite la «integración vertical», con el resultado final de un plato de mayor calidad y precio más razonable que el que puede ofrecer un solo restaurante.

Parece que el desafío de vencer al chef Bobby Flay continuará en Food Network.
El famoso chef Bobby Flay es uno de los grandes nombres que se han inscrito en el servicio hasta el momento. “Descubrieron cómo imitar exactamente lo que hago”, dijo Flay a Side Dish en un comunicado.

Hasta ahora, la gente gasta alrededor de $65 por pedido para alimentar a cuatro o cinco personas, dice.

Otros importantes chefs, como Marcus Samuelsson, Nancy Silverton y Jonathan Waxman, se han apuntado. Lore, CEO de Wonder Group y también copropietario de los Minnesota Timberwolves con Alex Rodríguez, no reveló los términos financieros de los acuerdos con los Chiefs.

«Cuando los Wonder Chefs recrearon mi pizza, dije: ‘¿Realmente se hizo en la cocina móvil?’ Silverton dijo sobre su receta de Pizzeria Mozza con sede en California: «No podía creer que pudieran lograr el mismo sabor. Fue increíble».

Flay estuvo de acuerdo: «Descubrieron cómo imitar exactamente lo que hago», dijo.

Ya hay 60 camiones recorriendo las calles de un puñado de vecindarios de Nueva Jersey, lo que demuestra que el servicio puede funcionar: el servicio ha estado en «modo sigiloso» durante tres años, pero Lore dice que planea expandirse a 1,200 camiones para el próximo año, cuando Partes del condado de Westchester, Connecticut y Nueva York se conectan, y posiblemente podría haber tres veces esa cantidad en todo el país para fines de 2023, dijo.

Lore, el fundador de Jet.com, que vendió $3.3 mil millones a Walmart en 2016, dijo que identificó la necesidad de un mejor concepto de entrega de alimentos antes de que la pandemia sobrealimentara la necesidad “amplificada y acelerada” de una nueva visión de este rincón. de la industria

Hasta el momento, ha recaudado $500 millones en capital de riesgo de socios como NEA, Accel, GV, General Catalyst y Bain Capital Ventures.

marc loré
Marc Lore, copropietario de los Minnesota Timberwolves y fundador de Jet.com, ahora trae su conocimiento del comercio electrónico al mundo de la entrega de alimentos con una nueva aplicación que, según él, ha atraído una inversión de 500 millones de dólares.
Gabriella Bass para NY Post

Flay fue uno de los primeros grandes chefs en firmar. «Es un chef increíblemente reconocido y talentoso y fue uno de los primeros en tener la idea desde el principio y unirse», dijo Lore. «Bobby es un chef visionario que vio el panorama general desde el principio».

En los suburbios, los camiones móviles contarán con una sola persona para conducir, preparar comidas y entregarlas.

“Un solo conductor cocina. La tecnología es muy simple. No hay llama abierta. Todo lo que tienen que hacer es presionar los botones de los hornos de convección. Los cocineros presionan botones, no voltean hamburguesas”, explicó Lore.

En las principales ciudades, los camiones contarán con tres personas: un conductor, alguien para preparar las comidas y un mensajero para entregarlas, y seguirán siendo más rentables que los camiones en los suburbios debido a la cantidad de personas atropelladas. en cada milla cuadrada de un área urbana.

«Vivo en Nueva York, donde la entrega de alimentos a menudo es fría, costosa y nunca llega a tiempo», dijo Lore. «Comencé a pensar en la entrega de alimentos de una manera diferente y en cómo se ve 2.0».

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