Los restauradores de la ciudad de Nueva York tienen reacciones mixtas al mandato de la vacuna COVID

Como Nueva York impuso una ley que ordenaba a las empresas exigir vacunas a los empleados, la respuesta de los restauradores de la Gran Manzana ha sido tan diversa como la cocina de la ciudad.

El restaurador veterano Stratis Morfogen, propietario de Brooklyn Dumpling Shop y gerente general ejecutivo de Brooklyn Chop House, se mostró decididamente desafiante cuando la ley entró en vigencia el lunes.

«¡El gobernador Hochul y el alcalde X DiLAUSIO vienen a arrestarme!» Morfogen publicó en Instagram. «¡No voy a seguir su mandato amenazando a mi familia de empleados con ser apuñalados o perder su trabajo!»

Morfogen le dijo a Side Dish que no estaba en contra de las vacunas, pero que, sin embargo, planeaba ignorar la orden porque sentía que violaba los derechos constitucionales de sus empleados. En cambio, toma medidas adicionales, como frotar a sus empleados todos los días antes de que comiencen su turno. Si son positivos, no funcionan.

«Mostrar una tarjeta de vax da a las personas una falsa sensación de seguridad porque las personas con vaxx a menudo son súper propagadores asintomáticos y no lo saben hasta que dan positivo», dijo Morfogen.

La semana pasada, Danny Meyer sorprendió a algunos de sus compañeros restauradores cuando anunció que les había dicho a los miembros del personal de Union Square Hospitality Group, que opera lugares de alta gama como Union Square Cafe, Gramercy Tavern y Blue Smoke, que recibieran recordatorios de vacunas contra el COVID-19. , efectivo inmediatamente.

El CEO de Union Square Hospitality Group, Danny Meyer, está pidiendo a sus empleados que reciban el refuerzo de la vacuna COVID-19.
El CEO de Union Square Hospitality Group, Danny Meyer, está pidiendo a sus empleados que reciban el refuerzo de la vacuna COVID-19.
Foto de Clint Spaulding/Getty Images para Bloomberg

“La hospitalidad es un deporte de equipo, es como montar una obra de teatro en Broadway o jugar un partido de baloncesto”, dijo Meyer a CNBC. «Si no puedes presentar un plantel completo saludable, tendrás que tomarte un descanso».

Para no quedarse atrás, el Mermaid Inn en el Upper West Side tendrá una camioneta de vacunación móvil en el lugar este jueves, dijo un portavoz a Side Dish.

El Mermaid Inn en Manhattan albergará un sitio de vacunación móvil fuera del restaurante.
El Mermaid Inn en Manhattan albergará un sitio de vacunación móvil fuera del restaurante.
James Keivom para el New York Post

«Nos encontramos con este servicio cuando buscábamos una manera de hacer que nuestra vacuna obligatoria para empleados fuera más accesible para nuestro personal y sus amigos y familiares», dijo Cindy Smith, copropietaria de Mermaid Inn.

Mientras tanto, aunque Morfogen dice que todo el personal de sus restaurantes está completamente vacunado, no es porque él lo haya pedido o exigido.

«La diferencia es que lo hicieron por su cuenta y no con la amenaza de ‘jab for job'», dijo Morfogen.

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